純度：是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量！
純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。
如果喝起來有異味，說明在制作的過程中衛(wèi)生條件不達標，或者是后期存放的時候被污染了！
熟茶發(fā)酵的渥堆工藝決定了這是一類十分耗時耗力又需要嚴格衛(wèi)生環(huán)境的茶類，新茶友在開始學習品飲熟茶的時候最好選擇大品牌或者放心茶商的茶品，拋開原料、工藝這些先不說，生產(chǎn)和存儲環(huán)境衛(wèi)生條件是一定是可以讓消費者放心的。
